Tərəvəzlər vitamin, mineral və liflə zəngin olan əsas qida mənbələrindəndir. Foodinfo.az bildirir ki, brokoli, C vitamini və kalsium ilə zəngindir, sümükləri gücləndirir. Ispanaq, dəmir və maqnezium ilə qan dövranını yaxşılaşdırır.Pomidor, likopen maddəsi ilə xərçəng riskini azaldır. Xiyar isə su miqdarı ilə orqanizmi hidratlaşdırır.Qırmızı bibər, C vitamini ilə immun sistemini gücləndirən tərəvəzlər siyahısındadır. Diyetoloqlar tövsiyə edir ki, tərəvəzləri buxarda bişirmək onların qida dəyərini qoruyur. Gündə ən azı 3-4 dəfə tərəvəz qəbulu bədən sağlamlığı üçün əhəmiyyət kəsb edir.Bundan başqa tərəvəzlər həm də çəki idarəetməsində kömək edir. Eyni zamanda rəngarəng tərəvəzlər müxtəlif vitaminləri təmin edir.