Xolesterin bədənimizdəki hüceyrələrin fəaliyyətində mühüm rol oynayan yağabənzər bir maddədir. O, qanın tərkibində mövcud olub həm bədənin özündə, həm də qidalar vasitəsilə əldə edilir. Foodinfo.az xəbər verir ki, xolesterin bədənin düzgün işləməsi üçün lazımdır, xüsusilə də hüceyrə membranlarının qurulmasında, hormonların sintezində və D vitamini istehsalında rol oynayır.Xolesterin iki əsas növə ayrılır:
1. LDL (Low-Density Lipoprotein) - Pis xolesterin:
- LDL xolesterini damar divarlarına yığılır və bu, damarların daralmasına və sərtləşməsinə səbəb olur. Bu proses ateroskleroz adlanır və ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır.
2. HDL (High-Density Lipoprotein) - Yaxşı xolesterin:
- HDL xolesterini qandan toplayaraq qaraciyərə daşıyır, orada isə artıq xolesterin parçalanır və bədəndən xaric olunur. Yüksək səviyyədə HDL ürək sağlamlığını qorumağa kömək edir.Yüksək LDL səviyyəsi ürək xəstəlikləri, infarkt və iflic riskini artırır. Bunun qarşısını almaq üçün balanslı qidalanma, nizamlı fiziki fəaliyyət və sağlam həyat tərzi vacibdir. Eyni zamanda, HDL səviyyəsini artırmaq üçün sağlam yağlar, o cümlədən balıq, qoz-fındıq və zeytun yağı kimi qidalar məsləhət görülür.