Qızartmalar üçün ən pis yağın adı açıqlanıb.

“Cebheinfo.az” “Sputnik” radiosuna istinadən xəbər verir ki, bu barədə qastroenteroloq və dietoloq İrina Berejnaya danışıb. Onun fikrincə, yeməkləri kərə yağında qızartmaq olmaz.

Həkim deyib ki, belə yağı 70 dərəcədən yuxarı temperaturda qızdırdıqda sərbəst radikallar əmələ gəlir: Əgər müntəzəm olaraq kərə yağında qızardıb belə yemək yeyirsinizsə, xərçəng riski xeyli artacaq. Donuz yağı bir qədər az zərərlidir, lakin yüksək kalorili olduğuna görə ideal deyil”.

Onun fikrincə, yeməkləri zeytun yağında qızartmaq daha yaxşıdır: “Onu qızdırmaq sərbəst radikallar yaratmır”.