Arpa qədim dövrlərdən bəri yetişdirilən və geniş istifadə olunan bir taxıl bitkisidir. O, həm insan qidalanmasında, həm də heyvandarlıqda yem kimi istifadə olunur. Foodinfo.az xəbər verir ki, arpa qidalandırıcı və sağlamlığa faydalı olan xüsusiyyətlərə malikdir.
1. Yüksək lif tərkibi: Arpa çox yüksək lif tərkibinə malikdir, xüsusilə həzm sistemini yaxşılaşdırmağa və qəbizlik problemlərini aradan qaldırmağa kömək edir. Həmçinin uzun müddət toxluq hissi yaradır.
2. Ürək-damar sağlamlığı: Arpa tərkibindəki beta-qlükan adlı lif sayəsində xolesterol səviyyəsini azaldır və ürək xəstəliklərinin riskini aşağı salır.
3. Qan şəkərinin tənzimlənməsi: Arpa aşağı qlisemik indeksi olan bir qidadır, yəni qan şəkərini sürətlə yüksəltmir. Bu xüsusiyyət onu diabet xəstələri üçün faydalı edir.
4. Vitamin və mineral mənbəyi: Arpa B vitaminləri, dəmir, maqnezium, sink və fosfor kimi bir çox vacib vitamin və mineral tərkiblidir.
5. Antiinflamatuar xüsusiyyətləri: Arpa tərkibində antioksidant maddələr olduğundan bədənin iltihabi reaksiyalarını azaltmağa kömək edir.
6. Ağır metalların atılması: Arpa bədənə daxil olan ağır metalların atılmasını sürətləndirə bilər, bu da detoksifikasiya üçün faydalıdır.Arpa çox yönlü və sağlam qida olduğu üçün balanslı qidalanma rejimində mühüm yer tutur.