Qarabaşaq ən sağlam taxıllardan biridir. Tərkibində insan orqanizmi üçün vacib olan çoxlu vitaminlər və faydalı mikroelementlər var. Foodinfo.az xəbər verir ki, qarabaşaq xolesterinin səviyyəsini azalda və qanı incələdə, tromboz riskini azalda bilər. Tərkibindəki yüksək lif sayəsində qarabaşaq yarması həzm sistemini normallaşdırmağa və qəbizliyin qarşısını almağa kömək edir.Bununla belə, qarabaşaq yarması kimi faydalı məhsulun da əks göstərişləri var. Kəskinləşmə prosesində mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir. Lif şişkinliyə və qaza səbəb ola bilər.