Düyü çox qidalıdır və çoxlu kalium, kalsium, maqnezium və fosfora malikdir.
O, həmçinin az yağlıdır. Yaxşı düyü seçmək üçün taxılın bütöv, çirkləri olmayan, eyni ölçüdə və rəngdə olmasına diqqət yetirin.
Foodinfo.az bildirir ki, düyünü düzgün bişirmək vacibdir, çünki bir çox evdar qadınlar tez-tez bir səhvə yol verirlər. Düyünün şişməsinin qarşısını almaq üçün qapağın üzərinə dəsmal qoymaq məsləhətdir. Bu, kondensatın düyüyə geri axmasının qarşısını alacaq. Düyü bişdikdən sonra ən azı 10 dəqiqə qapaq altında saxlamaq lazımdır ki, tavadakı bütün suyu tamamilə udsun.