Qurudulmuş meyvələr hər nə qədər sağlam görünsə də, bəzi hallarda şəkər və kalori baxımından təhlükəli ola bilər. Foodinfo.az xəbər verir ki, qidalanma mütəxəssisləri bildirirlər ki, suyu çıxarılan meyvələr sıx formada şəkərlə zənginləşir, bu da onların tərkibindəki enerji miqdarını artırır. Məsələn, bir ovuc təzə üzüm təxminən altı qram şəkər ehtiva etdiyi halda, eyni miqdarda kişmişdə bu rəqəm otuz qramdan çox ola bilər.Qurudulmuş meyvələrin tərkibinə əlavə şəkər və yağ qarışdırılması halları da müşahidə olunur. Mütəxəssislər bu məhsulları etiketləri diqqətlə oxuyaraq seçməyi tövsiyə edirlər. Bəzi firmalar məhsulların rəngini saxlamaq üçün sulfitlərdən istifadə edir, bu isə allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Qurudulmuş meyvələrdə lif miqdarı artsa da, yüksək kalori səbəbindən miqdara nəzarət vacibdir. Qidalanma üzrə ekspertlər qurudulmuş meyvələri qəlyanaltı kimi, amma nəzarətli porsiyada istifadə etməyi məsləhət görürlər.Daha yaxşı seçim kimi şəkərsiz və konservantsız olan növlərə üstünlük verilməlidir. Ayrıca, onların diş sağlamlığına da təsiri nəzərə alınmalıdır, çünki yapışqan tekstura diş minasını zədələyə bilər. Qurudulmuş meyvələr balanslı pəhrizdə faydalı olsa da, həddindən artıq istehlak ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Uzunmüddətli istehlak zamanı qan şəkərinin yüksəlməsi riski artır.