Çin mətbəxi çox dadlı, ekzotik, qeyri-adidir, amma evdə bişirmək olar? Amma yəqin ki, siz hələ də düşünürsünüz ki, çoxlu miqdarda xüsusi ədviyyatlar, souslar və Çin yeməkləri üçün xaricdən gətirilən inqrediyentlər almalısınız?
Şərq mətbəxini sevənlərin çoxu belə düşünür. Ancaq əslində hər şey daha sadədir. Və tez-tez mətbəxlərimizdə artıq başlayan Çin aşpaz dəstləri var, biz bu barədə heç bilmirik.
Əsas ədviyyatlar Sarımsaq, çili bibəri, şəkər, soya sousu, sirkə, küncüt yağı Çin mətbəxi üçün əsas elementlərdir. Hər şey olduqca sadədir, bu dəst sadə Çin yeməkləri üçün kifayətdir. Əlbəttə ki, müxtəlif ədviyyatlar, souslarla bir çox resept var.Əksər hallarda, Çin restoranları ev mətbəxlərində olduğu kimi müntəzəm təmizlənmiş günəbaxan yağı istifadə edirlər. Ona qarğıdalı və ya küncüt yağı əlavə edə bilərsiniz, bu növlər də supermarketlərdə sərbəst satılır.Düyü ilə, ümumiyyətlə, hər şey çox sadədir: adi düyü alırsınız, kifayət edir.