Xarab olmuş almaların qaçılmaz olaraq tünd ətli olacağına dair ümumi inanc, sadəcə olaraq yanlış fikirdir. Əslində, onlar yeyilə bilər, çünki belə bir reaksiya tamamilə fərqli səbəblərə görə baş verir. Bu barədə dietoloq Lyudmila Mikityuk NEWS.ru-ya müsahibəsində danışıb."Qaralmış alma yeyilə bilər. Rənginin dəyişməsi onların tərkibindəki dəmirin ətraf mühitin oksigeni ilə reaksiyası ilə izah olunur. Əgər qaralıblarsa, bu onların xarab olması demək deyil. Almanın tərkibində qeyri-hem (bitki) var. dəmir, dəmir isə orqanizmin mikroelementləri ilə əvəzlənməsi ən çətin olanlardan biridir”, - Mikityuk izah etdi.