Camış südündən əldə edilən qatıq inək qatığına nisbətən daha zəngin tərkibə malikdir və xüsusilə zülal, kalsium və yağ miqdarı baxımından üstündür. Bu səbəbdən həm dad baxımından, həm də sağlamlıq baxımından olduqca faydalıdır.Foodinfo.az xəbər verir ki, camış qatığı yüksək zülal tərkibinə malikdir və bu, əzələ kütləsini qorumağa, toxluq hissi yaratmağa və bədəni enerji ilə təmin etməyə kömək edir.Yüksək kalsium tərkibli olduğundan sümük və diş sağlamlığı üçün faydalıdır. Osteoporozun qarşısını almaq üçün kalsiumla zəngin qidalar vacibdir və camış qatığı bu ehtiyacı qarşılayır.Camış südü inək südündən daha çox vitamin A, E və dəmir ehtiva edir. Bu vitamin və minerallar göz sağlamlığı, immunitet və ümumi bədən funksiyaları üçün faydalıdır.Təbii probiyotiklər ehtiva edən camış qatığı bağırsaq mikroflorasını tənzimləməyə, həzm sistemini dəstəkləməyə və immun sistemini gücləndirməyə kömək edir.Bu qatıqda yağ miqdarı daha yüksəkdir, bu da qatığı daha kremli edir. Bu da daha çox enerji təmin edir, lakin yağ nisbəti yüksək olduğundan miqdarına diqqət etmək vacibdir.Camış qatığı yeməklərdə və salatlarda, müxtəlif desertlərin hazırlanmasında və ya sadəcə səhər yeməyində dadlı və qidalandırıcı bir məhsul kimi istifadə edilə bilər. Təbii və faydalı xüsusiyyətləri sayəsində həm dadı, həm də sağlamlıq təsirləri üçün geniş şəkildə istehlak edilməlidir.