Çuğundur salatı hazırlamaq üçün 2-3 orta ölçülü çuğunduru qaynadın və ya sobada folqa ilə bükərək yumşalana qədər bişirin. Soyuduqdan sonra qabığını soyub sürtgəcdən keçirin və geniş bir qaba yığın. Üzərinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1-2 xörək qaşığı limon suyu və duz əlavə edin. Daha ləzzətli etmək üçün 1 diş əzilmiş sarımsaq və istəyə görə azca üyüdülmüş qara istiot əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırdıqdan sonra salatı boşqaba yerləşdirin. Üzərini qoz ləpəsi, təzə cəfəri və ya qatıqla bəzəyə bilərsiniz. Nuş olsun!