Türkler Şarap içtikleri kadehe Tolu ya da Sağrak adını verir. Dede Korkut Destanında Oğuz Beylerinin Sağrak ile Şarap içtiği şu şekilde anlatılır.
Salur Kazan yirinden turmış-idi. Altun ayak surahiler düzilmiş idi. Tokuz kara gözlü, hub yüzlü, saçı ardına örilü, göksi kızıl dügmelü, elleri bileginden kınalu, parmakları nigarlu, mahbub kafir kızları kalın Oğuz biglerine sağrak sürüp içerlerler-idi. İçüp içüp Ulaş oğlı Salur Kazan’un alnına şarabun itisi çıkdı.
(Seksen yerde büyük kaplar kurulmuştu. Altın kadehler, sürahiler dizilmişti. Dokuz kara gözlü, güzel yüzlü, saçı ardına örülü, göğsü kızıl düğmeli, elleri bileğinden kınalı, parmakları süslü dilber kâfir kızları Kudretli Oğuz beylerine kadeh sunup, içiyorlardı. İçip içip Ulaş oğlu Salur Kazan’ın alnına şarabın keskini çıktı. (Şarap başına tesir etti.)
Yukarıdaki anlatımdan da anlaşılacağı üzere Oğuz Beyleri Sağrak ile Şarap içerlerdi ifadesi geçer.
Nuray Bilgili