B1 vitamini həmçinin tiamin olaraq da bilinən, suyun içində həll olunan bir vitamin növüdür və bədənin düzgün işləməsi üçün həyati əhəmiyyətə malikdir.Foodinfo.az xəbər verir ki, B1 vitamini karbohidratların enerji olaraq istifadə olunması üçün vacibdir. Bu vitamin qidaların bədənə enerji kimi çevrilməsinə kömək edir, bu da fiziki və əqli fəaliyyətlər üçün vacibdir. Əsasən, beynin və sinir sisteminin enerji ehtiyacını qarşılamağa kömək edir.Bu vitamin sinir sistemi üçün mühüm rol oynayır. Sinir hüceyrələrinin işləməsini dəstəkləyir və nevroloji problemlərin qarşısını almağa yardımçı olur. Yetərli B1 vitamini alındıqda konsentrasiya və yaddaş güclənir, zehni sağlamlıq yaxşılaşır.Tiamin ürək və damar sisteminə də müsbət təsir göstərir. Ürəyin düzgün işləməsi üçün vacib olan bu vitamin damarların elastikliyini qoruyur və qan dövranının normallaşmasına kömək edir.
B1 vitamini stressin təsirlərini azaltmağa kömək edə bilər. Stress dövründə orqanizm bu vitamini daha çox sərf edir, buna görə də stressli hallarda B1 vitamini çatışmazlığı riski artır.
Kifayət qədər B1 vitamini alaraq stressin təsirini azaltmaq mümkündür.Bu vitamin qidalarla təmin edilə bilər və bir çox qida məhsulunda mövcuddur:
- Tam taxıllar və çörək məhsulları
- Paxlalılar (məsələn, noxud, mərcimək)
- Dəniz məhsulları
- Toyuq və qırmızı ət
- Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərB1 vitamini çatışmazlığı yavaş-yavaş inkişaf edir və bu, əzələlərin zəifləməsinə, yorğunluğa, iştahasızlığa, sinir sistemi problemlərinə və hətta ürək problemlərinə səbəb olur. Beriberi adlı ciddi bir xəstəlik də bu vitaminin çatışmazlığı nəticəsində meydana çıxa bilər.