Yumurta ağı yüksək keyfiyyətli protein və digər qida maddələri ilə zəngindir. Foodinfo.az xəbər verir ki, yumurta ağı əzələ kütləsini artırmaq və bərpa etmək üçün lazım olan yüksək keyfiyyətli proteinlə zəngindir. Hər yumurta ağında təxminən 3.6 qram protein mövcuddur, bu da idmançılar və aktiv həyat tərzi sürən insanlar üçün əla seçimdir.Çox az kaloriyə malikdir, hər birində yalnız 17 kalori var. Bu, arıqlamaq və ya kalori qəbulunu nəzarət altında saxlamaq istəyənlər üçün ideal bir qidadır.Bu qida yağ və xolesteroldan tamamilə azaddır. Bu xüsusiyyətləri ilə ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edir və ümumi sağlamlığı dəstəkləyir.Həmçinin kalium və maqnezium kimi vacib minerallarla zəngindir. Bu minerallar əzələ funksiyası, sinir sistemi və elektrolit balansı üçün vacibdir.Selenyum kimi antioksidant maddələr ehtiva edən yumurta ağı hüceyrələri sərbəst radikalların zərərindən qoruyur və immunitet sistemini gücləndirir.Yumurta ağı həm yaşlılar, həm də həzm problemləri yaşayanlar üçün uyğun bir qidadır.