Qaya duzu təbii və mineral baxımından zəngin duz növüdür. Kimyəvi emaldan keçmədiyi üçün orqanizm üçün faydalı mineralları qoruyur. Foodinfo.az xəbər verir ki, qaya duzunun tərkibində natrium, kalium, maqnezium və kalsium kimi elementlər var ki, bunlar da sinir sistemi, əzələ funksiyası və su balansı üçün vacibdir.Bu duz həzm sistemini yaxşılaşdırır, mədənin turşu balansını tənzimləyir. İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir, boğaz ağrısını yüngülləşdirir, nəfəs yollarını açır. Həmçinin dəri sağlamlığı üçün duz vannaları və skrab kimi istifadə olunur Ancaq həddindən artıq qəbul edilməməlidir, çünki artıq natrium qan təzyiqini yüksəldə bilər. Təbii və işlənməmiş olduğu üçün adi emal olunmuş duzlara alternativ kimi tövsiyə edilir.