Hedonik yemə yemək yemənin qida ehtiyacını qarşılamaqdan çox, ləzzət və zövq alma məqsədini vurğulayan bir anlayışdır.Foodinfo.az xəbər verir ki, insanlar aclığı təmin etmək üçün deyil, qida ilə bağlı emosional və sensor ehtiyacları qarşılamaq üçün hedonik yeməyə yönəlirlər. Yəni dad, qoxu, toxunuş və vizual təcrübə kimi faktorlar yeməyin əsas səbəbi olur.Hedonik yemənin səbəbləri:
1. Stress, həyəcan, kədər və ya xoşbəxtlik kimi emosional vəziyyətlər insanları dadlı və zövq verən qidalar yeməyə sövq edə bilər. Bu zaman yemək bir növ rahatlıq və müvəqqəti emosional balans təmin edir.
2. Hedonik yemə adətən yüksək kalorili, şəkərli, yağlı və dadlı qidalarla bağlı olur. Bu qidalar beyində xoşbəxtlik hormonu olan dopaminin ifrazına səbəb olur və yeməkdən alınan zövq artır.
3. Bu proses çox vaxt sosial mühitdə baş verir, məsələn, ailə yığıncaqları, dostlarla yemək zamanı və ya xüsusi tədbirlərdə. Sosial faktorlar yeməyin sadəcə bir ehtiyacdan çıxıb, mədəniyyət və əlaqə mənbəyi olmasını təmin edir.Mütəmadi olaraq hedonik yemə, xüsusilə yüksək kalorili və sağlam olmayan qidaların çox istehlakı çəki artımına, diabet, ürək-damar xəstəlikləri kimi problemlərə səbəb ola bilər. Ancaq balanslı şəkildə bu tip yemə bəzən zövq almaq və sosial əlaqələr yaratmaq üçün də faydalı ola bilər. Əsas məsələ, hedonik yeməni həddindən artıq və qeyri-sağlam hala gətirməməkdir.