Yaşıl zeytun yüksək miqdarda sağlam yağlar, vitaminlər və antioksidantlarla zəngindir. Foodinfo.az xəbər verir ki, yaşıl zeytun həm qida, həm də təbii müalicə vasitəsi kimi müxtəlif mədəniyyətlərdə geniş istifadə olunur.
Yaşıl zeytun olein turşusu kimi təkli doymamış yağ turşuları ilə zəngindir. Bu yağlar ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır, xolesterol səviyyəsini tənzimləyir və ürək sağlamlığını dəstəkləyir. Xüsusilə pis LDL xolesterolun səviyyəsini aşağı salaraq yaxşı HDL xolesterolun səviyyəsini artırır.

Tərkibində E vitamini və polifenollar kimi güclü antioksidantlar var. Bu maddələr bədən hüceyrələrini sərbəst radikalların yaratdığı oksidativ stresdən qoruyur, iltihabı azaldır və xroniki xəstəliklərin riskini azaldır. Antioksidantlar həmçinin dəri yaşlanmasını ləngidir və bədən hüceyrələrini yeniləyir.

3. Sümük sağlamlığı
Kalsium və digər minerallarla zəngin olan zeytun sümük sağlamlığını dəstəkləyir. Yaşlı insanlarda sümük zəifliyini azaltmağa və osteoporozun qarşısını almağa kömək edir. Yaşıl zeytunun tərkibindəki maddələr sümüklərin möhkəmlənməsini və toxumaların bərpasını dəstəkləyir.Bu meyvədə olan təbii yağlar həzmi yaxşılaşdırır və bağırsaqların funksiyasını dəstəkləyir.
Həmçinin tərkibindəki lif həzmi sürətləndirir və qəbizliyin qarşısını alır. Zeytun mədə turşusunu tənzimləyərək mədə problemlərini azaldır.Zeytunun tərkibindəki E vitamini və yağ turşuları dəri və saç sağlamlığını qoruyur. O, dəriyə elastiklik verir, nəmləndirir və saçların parlaq görünməsini təmin edir. Dəri yaşlanmasını ləngitmək və qırışların qarşısını almaq üçün də istifadə olunur.Yaşıl zeytun sağlam qidalanma rejimində vacib bir qidadır və gündəlik istifadəsi bədənin ümumi sağlamlığını dəstəkləyir.