Bişmiş kartof və şəkər sağlamlıq təsirləri baxımından fərqli risklərə malikdir.Foodinfo.az xəbər verir ki, bişmiş kartof yüksək qlisemik indeksə sahib olduğu üçün tez enerji verir, lakin qan şəkərini də sürətlə yüksəldir. Bu xüsusilə şəkərli diabet və insulin müqaviməti olan insanlar üçün zərərlidir. Şəkər isə sadə karbohidrat olaraq enerji təmin etsə də, davamlı istifadədə piylənmə, diş çürüməsi və ürək xəstəliklərinə yol açır. Hər iki qidanın miqdarını nəzarətdə saxlamaq və balanslı qidalanmaq vacibdir. Bişmiş kartofun şəkərdən daha təhlükəli olması qidalanma vərdişləriniz və digər qidalarla birlikdə necə istehlak edilməsindən asılıdır.