Qastroenteroloq, Hemotest laboratoriyasının tibb eksperti, tibb elmləri namizədi Yekaterina Kaşux bildirib ki, balqabaq vitamin və minerallarla zəngin sağlam, aşağı kalorili məhsuldur.Tərkibində lif, B, C, PP, K vitaminləri, həmçinin minerallar - kalsium, kalium, maqnezium, fosfor, dəmir, manqan var, o, Life.ru-ya müsahibəsində izah edib.
"Bunun sayəsində balqabaq həzmi normallaşdırmağa kömək edir, ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir, sümükləri və oynaqları gücləndirir".
Ümumiyyətlə, böyüklər üçün gündə 400-500 q tərəvəz, o cümlədən balqabaq, çiy, bişmiş və ya bişmiş yemək faydalıdır.