Elm adamları qəhvənin "ayılmağa", orqanizmi alkoqol qəbulunun nəticələrindən qorumağa və ona aludəçiliyin qarşısını almağa qadir olub-olmadığını sınaqdan keçiriblər.Foodinfo.az xəbər verir ki, ABŞ və İtaliyadan olan bir qrup alim kofeinin etanolla necə qarşılıqlı əlaqədə olduğunu öyrənib. Bunun üçün onlar gəmiricilərlə bir sıra təcrübələr aparıblar: onlar kofein dozası qəbul etdikdən sonra siçanların beyinlərinin alkoqol qəbuluna necə reaksiya verdiyini anlamalı idilər.Həm kofein, həm də etanol psixoaktiv maddələr kimi təsnif edilir. Qəhvə də asılılıq yaradır, lakin o qədər güclü və dağıdıcı deyil. Tədqiqatçılar bu qənaətə gəlib ki, kofein ilk qəbul edildikdə beynin alkoqolun dopamin reaksiyasını bloklayır və müəyyən mənada asılılığın inkişafını dayandırır. Bu, qəhvənin niyə ayıqlaşdırıcı təsir göstərdiyini izah edir.Nəticədə kofein spirtlə eyni vaxtda qəbul edilməməlidir.