Alimlər xərçəng xəstəliyinin qarşısını ala biləcək məhsullarla bağlı yeni açıqlama veriblər. Foodinfo.az-ın məlumatına görə, aparılan araşdırmalar nəticəsində müəyyən edilib ki, tərkibində yüksək miqdarda antioksidantlar olan məhsullar xərçəng riskini azalda bilər. Bu məhsullardan biri də brokkolidir.Brokkoli, tərkibində olan sulforafan maddəsi sayəsində bədxassəli hüceyrələrin inkişafını ləngidə bilər. Sulforafan bədəndə detoksifikasiya proseslərini sürətləndirərək zərərli toksinlərin xaric olmasına kömək edir. Bundan əlavə, brokkoli aşağıdakı faydalara malikdir:İmmunitet sistemini gücləndirir.Damarların elastikliyini artırır və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.C vitamini ilə zəngindir, bu da orqanizmi infeksiyalardan qorumağa kömək edir.Mütəxəssislər brokkolidən maksimum fayda əldə etmək üçün onu xam şəkildə və ya qısamüddətli buxarda bişirərək istifadə etməyi tövsiyə edirlər. Uzun müddət bişirildikdə onun tərkibindəki faydalı maddələr qismən məhv ola bilər. Qidalanma üzrə mütəxəssislər sağlam qidalanma üçün brokkolini gündəlik menyuya daxil etməyi, eyni zamanda meyvə və tərəvəzlərlə zəngin balanslı pəhriz saxlamağı bildirirlər.