Yerkökü sağlamlıq üçün çox faydalı olan vitaminlər və minerallarla zəngin bir tərəvəzdir. Foodinfo.az xəbər verir ki, tərkibində yüksək miqdarda A vitamini və beta-karoten olduğu üçün göz sağlamlığını dəstəkləyir, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.Eyni zamanda, güclü antioksidant xüsusiyyətləri ilə immunitet sistemini möhkəmləndirir və hüceyrələri zərərli sərbəst radikallardan qoruyur. Yerkökü liflə zəngindir, həzm sistemini yaxşılaşdırır və qəbizliyin qarşısını alır. Kalorisi aşağı olduğu üçün pəhriz saxlayanlar üçün idealdır. Çiy, bişmiş və ya şirə şəklində istifadə edilə bilər. Müntəzəm istehlakı ürək və dəri sağlamlığı üçün də faydalıdır.