Rospotrebnadzor Mərkəzi Elmi-Tədqiqat Epidemiologiya İnstitutunun CMD Federal Büdcə Müəssisəsi Molekulyar Diaqnostika Mərkəzinin dietoloqu, laboratoriya tibb məsləhətçisi Polina Vasilyeva sağlam qidalanma üçün ətin gündəlik tələbatını açıqlayıb.Foodinfo.az xəbər verir ki, ekspert Gazeta.Ru-ya müsahibəsində bildirib ki, 100 qram hinduşka yesəniz, gündəlik protein ehtiyacınızın dörddə birini ödəmiş olacaqsınız. 100 q balıq, gündəlik tələbatın beşdə birini ödəyəcəkdir. 100 q soya zülala olan gündəlik tələbatı üçdə birindən çox ödəyir.Mütəxəssisin qeyd etdiyi kimi, zülal orqanizm üçün əsas tikinti materialıdır. Buna görə də orta protein tələbatı ən azı 85-90 q/gün olmalıdır.Pəhrizdə heyvan və bitki zülallarının nisbəti bərabər olduqda ən yaxşı seçimdir.Heyvan zülalları bədən tərəfindən çox yaxşı mənimsənilir, lakin ürək-damar sisteminə mənfi təsir göstərən həddindən artıq doymuş yağ və xolesterol səbəbindən qidalanmada istifadəsi məhduddur.