Qırmızı lobya dünyada ən çox istehlak edilən və qida dəyəri yüksək olan paxlalı bitkilərdən biridir. Qidalandırıcı və sağlamlıq üçün faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınan bu məhsul mətbəxlərdə geniş istifadə edilir və müxtəlif yeməklərin əsas tərkib hissəsi kimi tanınır.Foodinfo.az xəbər verir ki, qırmızı lobya zəngin qida dəyəri ilə fərqlənir. Onun tərkibində protein, lif, dəmir, maqnezium, fol turşusu, B vitaminləri və antioksidantlar var. Xüsusilə, vegetarian və vegan pəhrizlərdə qırmızı lobya əvəzolunmaz protein mənbəyi kimi istifadə edilir. Bu bitki mənşəli protein bədən hüceyrələrinin və əzələlərinin qurulması və bərpası üçün vacibdir.Lobyanın yüksək miqdarda lif ehtiva etməsi də onu xüsusi edir. Lif həzm sisteminin normal fəaliyyətini dəstəkləyir, bağırsaq hərəkətlərini tənzimləyir və qəbizliyin qarşısını alır. Bundan əlavə, lif qanda şəkərin səviyyəsini stabil saxlamağa kömək edir və uzun müddət toxluq hissi yaradır ki, bu da çəki idarəsində mühüm rol oynayır.Dəmir qırmızı lobyanın tərkibindəki vacib minerallardan biridir. Bu mineral bədəndə qanın hemoqlobin səviyyəsini artırır və anemiyanın (qan azlığı) qarşısını alır. Həmçinin dəmir enerji istehsalında və ümumi yorğunluğun azalmasında mühüm rol oynayır.Antioksidantlar baxımından da zəngin olan qırmızı lobya orqanizmi sərbəst radikalların zərərindən qoruyur və hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alır. Bu xüsusiyyətlər qırmızı lobyanın ürək-damar xəstəlikləri və bəzi xərçəng növləri kimi xroniki xəstəliklərin riskini azaltmasına kömək edir. Ürək sağlamlığı üçün xüsusilə faydalı olan bu paxlalı bitki pis xolesterolu (LDL) azaldır və ürək tutması riskini minimuma endirir.Qırmızı lobya, həmçinin qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edən kalium minerali ilə zəngindir. Bu, xüsusilə yüksək təzyiqdən əziyyət çəkən insanlar üçün vacibdir. Kalium damarların genişlənməsini təmin edir və qan təzyiqini azaldır.Bu faydalı məhsulu gündəlik qidalanma rejiminizə daxil etməklə sağlamlığınız üçün doğru bir addım atmış olacaqsınız.