Müasir insanın həyat tərzi idealdan uzaqdır. Biz çox az hərəkət edirik və çox yağlı və yüksək kalorili yeməklər yeyirik.
Doctorpiter.ru xəbər verir ki, buna görə də yüksək xolesterol ilə bağlı problemlər nisbətən gənc yaşda yarana bilər.Nutritionist Tip Spector, həblər olmadan xolesterolu azaltmağa kömək edəcək üsul barədə danışıb. Ekspertin qeyd etdiyi kimi, soğan, sarımsaq, kələm və brokkolinin tərkibində qanda qlükoza və xolesterin səviyyəsini idarə etməyə kömək edən sulforafan adlı kimyəvi maddə var.Bişirildikdə sulforafanın əmələ gəldiyi ferment ferozinaza məhv edilir. Ancaq tərəvəzləri bişirməzdən əvvəl 5-10 dəqiqə oturmağa icazə versəniz, sulforafan aktivləşəcək və bişirmə prosesində sağ qalacaq.