Pendir bəzi hallarda xəstəliklərin keçməsinə səbəb ola bilər, xüsusən də düzgün emal edilmədikdə və ya saxlanılmadıqda. Foodinfo.az xəbər verir ki, pasteurizasiya olunmamış süddən hazırlanan pendir Listeria, Salmonella və E. coli kimi zərərli bakteriyalar daşıya bilər. Bu bakteriyalar qida zəhərlənməsinə, ciddi bağırsaq infeksiyalarına və hətta immun sistemi zəif olan insanlarda daha ağır xəstəliklərə səbəb ola bilər. Xüsusilə hamilə qadınlar, yaşlılar və immuniteti zəif olanlar bu cür infeksiyalara qarşı daha həssasdırlar. Listeria bakteriyası hamilələrdə aşağı düşmə və ya erkən doğuş riskini artırır. Bu səbəbdən, pendirin təhlükəsiz istehsalı, saxlanması və istehlakı vacibdir.