Skandinaviya pəhrizi (Nordic Diet) sağlam və balanslı qidalanma prinsiplərinə əsaslanan bir pəhriz növüdür. O, danimarkalı, isveçli və norveçlilərin ənənəvi qidalanma tərzindən ilhamlanıb və Aralıq dənizi pəhrizinə bənzərliyi ilə tanınır.
Foodinfo.az Skandinaviya pəhrizinin əsas prinsiplərini təqdim edir:
-Təbii və mövsümi qidalar istifadə edilir və işlənmiş məhsullar minimuma endirilir.
- Bitki mənşəli qidalar üstünlük təşkil edir. Çoxlu tərəvəz, meyvə və dənli bitkilər yeyilir.
- Sağlam yağlar istifadə olunur. Zeytun yağı və kanola yağı əsas yağ mənbəyidir.
- Balıq və dəniz məhsulları ön plandadır. Qırmızı ət azaldılır, əvəzinə balıq, xüsusilə somon, siyənək və skumbriya yeyilir.
- Süni şəkər və hazır məhsullar məhdudlaşdırılır. Bu pəhrizin faydaları:
✔ Arıqlamağa kömək edir.
✔ Ürək və damar sağlamlığını qoruyur.
✔ Qan şəkərini tənzimləyir.
✔ Uzunömürlülüyü dəstəkləyir.
Skandinaviya pəhrizi təbii və balanslı olduğu üçün sağlam həyat tərzi axtaranlar üçün ideal seçimdir.