Endokrinoloq və dietoloq İnna Misnikova brokolinin tərkibində çoxlu faydalı maddələr olduğunu bildirib. Foodinfo.az xəbər verir ki, həkim Telegram kanalında tərəvəzin xüsusiyyətlərini açıqlayıb.“Brokoli hər gün süfrənizdə olmağa layiq tərəvəzdir. Onun faydalı xassələrinin sirri sağlamlığı yaxşılaşdıran və orqanizmi müxtəlif xəstəliklərdən qoruyan antioksidantlarda və iltihabəleyhinə birləşmələrdədir”, - Misnikova yazıb.Həkimin sözlərinə görə, brokolinin tərkibində immun hüceyrələrin fəaliyyətinə təsir edərək orqanizmdə iltihabı azaldan və xərçəngdən qoruyan sulforafan maddəsi var. Bundan əlavə, bu növ kələmdə bəzi xərçəng növlərinin riskini azaldan bir birləşmə olan indol-3-karbinol var. O, həmçinin piylənmənin, diabetin, ürək-damar xəstəliklərinin, neyrodegenerativ xəstəliklərin və osteoporozun qarşısını alır.